面包糠公司——面包糠炸鮮蝦可樂餅

第1步

備齊材料，土豆中等大小2個(gè)，約300克左右。面包糠適量。

土豆去皮切塊，放入蒸鍋或者電飯煲中蒸熟，用筷子輕松扎透即可。備齊材料，土豆中等大小2個(gè)，約300克左右。土豆去皮切塊，放入蒸鍋或者電飯煲中蒸熟

第2步

鮮蝦去頭去蝦腺，在蝦的腹部用刀輕輕劃幾刀，防止加熱后，蝦身卷曲。

土豆蒸熟后，趁熱搗成土豆泥，放入鹽、黑胡椒、白胡椒攪拌均勻后，分次八份。鮮蝦去頭去蝦腺，在蝦的腹部用刀輕輕劃幾刀，防止加熱土豆蒸熟后，趁熱搗成土豆泥，放入鹽、黑胡椒、白胡椒。

第3步

待土豆泥稍微冷卻不燙手了，用手取一份土豆泥搓成橢圓形，然后用手指在中間按出一個(gè)凹槽，把蝦放在里面，慢慢包裹好備用。

把包裹好的胚在蛋液里面蘸一下。待土豆泥稍微冷卻不燙手了，用手取一份土豆泥搓成橢圓把包裹好的胚在蛋液里面蘸一下。

第4步

再放入面包糠中裹滿面包糠。

烤盤墊不沾油紙，底部刷少量油，把做好的鮮蝦可樂餅胚碼入烤盤內(nèi)?？鞠漕A(yù)熱200度，中層約烤15分鐘左右即可。再放入面包糠中裹滿面包糠。

待溫度達(dá)到之后，就可開始擺盤。

高品質(zhì)的面包糠是絕不會(huì)掉渣的，想要買到好的面包糠，就找靠譜的面包糠廠家榮成昊興食品有限公司前身為榮成北華水產(chǎn)有限公司面包糠廠，創(chuàng)建于1994年，于2004年引進(jìn)日式面包糠生產(chǎn)工藝及設(shè)備，開始生產(chǎn)電極式鮮面包糠。2016年新成立榮成昊興食品有限公司，豐富了產(chǎn)品種類：電極式和烘焙式鮮糠、干糠等，成為一家專業(yè)從事面包糠批發(fā)、生產(chǎn)和銷售的食品生產(chǎn)企業(yè)。多年來，昊興食品堅(jiān)持“以食品安全為生命，以產(chǎn)品質(zhì)量求發(fā)展，以客戶服務(wù)謀未來”的經(jīng)營(yíng)理念，為客戶所想，以誠(chéng)信為本，以品質(zhì)為精，竭誠(chéng)為新老客戶提供最優(yōu)質(zhì)的產(chǎn)品及服務(wù)！

面包糠炸鮮蝦可樂餅的做法小貼士

1、土豆最好碾壓的盡可能的碎一些，這樣包的時(shí)候更容易整形。

2、蝦我覺得用小一點(diǎn)的，做出來更可愛。胖嘟嘟的總比傻大傻大的更討人喜歡。

3、蝦剝?nèi)ぃ谖r肚子處劃上幾刀，蝦身就變成直溜溜的，不會(huì)打卷了。

4、傳統(tǒng)制作是用油炸的，這次我們使用烤箱來制作這道菜，更營(yíng)養(yǎng)健康。

5、炸好的可樂餅可以配番茄沙司或者蛋黃醬實(shí)用，非常美味。